Приветствую всякого случайно и нарочно заглянувшего в мой ЖЖ. Не мешкайтесь, проходите, смело и удобно раскидывайте ваши телеса, отбросьте негативно-вибрирующие мысли  и получайте удовольствие от увиденного, прочитанного, потроганного, унюханного, облизанного и прочего, чем можете тут полакомиться.

Короче, всяк заглянувший да обрящет свое гастрономическое и всякое разное сЧАСТЬе!

Любые комменты, конструктивная критика, свобода слова, вокабулярное гастрономическое недержание, впиндюрины в виде советов - приветствуются. Экстравертные, интровертные, извращенные, неискушенные и прочее и далее хамы направляются нах щедро и благодушно!

PS: Я могу не знать разницы между водкой Московская и Столичная, между сортами огурцов Буран и Усадебка, между колбасами Московская и Посольская, между дуршлагами Запорожского завода или Жопохрянского...  и далее и прочее...
и мне честно говоря: "наплевать" (С),  ибо либо я ЭТО не употребляю... и эти знания никак не влияют на коэффициент моего гастрономического счастья и душевной гармонии, либо в моей жизни еще не произошла "Главная Встреча с Прекрасным" и лучшее, конечно, впереди )

PPS.: Если будете с кем-то делиться какой-либо инфой, что имеется на страничках моего ЖЖ, не забывайте давать ссылочку. Вам не сложно, а мне приятно)

Легкий и быстрый в приготовлении торт. Чем душистее клубника, тем ароматнее торт. Выпекать не надо: раз-два и готово. Только вот ждать до первой дегустации придется аж почти сутки ))



( Рецепт )

Я какое-то время назад настоятельно рекомендовала к просмотру документальный фильм Олега Дормана "Подстрочник". И уверена, тот кто посмотрел фильм о Лилиане Лунгиной, навсегда остался очарованным этой бесконечно очаровательной, умной, интересной, глубокой, душевной женщиной!

И вот сейчас я также сильно и упрямо рекомендую его фильм "Нота" о Рудольфе Баршае.
Даже если вы никогда не сталкивались с творчеством этого талантливого, нет, даже, гениального человека, то просто "общение" с ним даже через вот такой канал как кино вас наполнит радостью, какой-то неописуемой толикой счастья... Как будто и сам становишься лучше, достойнее, добрее, светлее!
... и не хочется расставаться, а хочется слушать, слушать, слушать...

Изящный и соблазнительный десерт (ну вам то низзя, вы худеете к лету, а мне - кормящей маме можно )) )





( Рецепт )

Легкий и ароматный десерт после сытного ужина.



( Рецепт )

Ягоды, цветочки, дети... Весна...

В этом блюде главное соус. Яркий, ароматный, слегка пикантный. Кроме трески можно использовать филе налима или лосося. И, конечно, блюдо готовится быстро и легко.



( Рецепт )

Продолжаю "Салатную сюиту". Этот салат подкупает своей чрезвычайной свежестью и легкостью!



( Рецепт )

В последнее время я все чаще стала замечать эдакое брезгливое-снисходительное отношение русских эмигрантов в Европе к “понаехавшим”, т.е. “везде одни “муслимы” (мусульмане), африканцы, дикие латиносы и проч. мусор, ЛЮДЕЙ в Европах не осталось. Гуляешь по улицам, а они своими лицами вид портютЬ, да настроение ухудшаютЬ”.
Я, конечно, могу предположить, что у многих из нас есть свои симпатии и антипатии к той или иной нации-расе, во многом построенные на стереотипах и фобиях. Но меня удивляет и поражает вот какой нюанс: мы сами в “Европах” эмигранты, мы покинули свои родные места не от хорошей жизни, мы сами тут иностранцы, хуже или лучше интегрированные, но для местного населения мы все равно “чужие”. Так чем же мы лучше тех самых “муслимов”, африканцев, латиносов и проч.?
К примеру, мои швейцарские друзья-знакомые в шоке от того, что творится в России, у них не укладывается в головах, как правоохранительные органы могут насиловать людей бутылкой шампанского или шваброй, как родные родители могут убивать своего собственного младенца, как можно забить на своих детей ради бутылки спиртного, почему в России так много детских домов, почему многие российские больницы похоже скорее на морги или хлева, почему пожилые люди живут в нищете, в забвении и в полном унижении. Для них, швейцарцев-европейцев – все это непонятно. Для них это не вписывается в понятия цивилизованного общества и государства. И вот когда мы, русские, приезжаем толпами за границу, им где-то страшно. Но будучи людьми толерантными и воспитанными, они никогда не покажут и не выскажут свое ФЭ по поводу твоей национальной принадлежности. И вообще, это моветон.
Так почему мы, живя в общем-то не у себя дома, имеем право фыркать, воротить нос, осуждать и унижать другие расы и национальности? Скажите же мне, может я что-то не понимаю, чем мы лучше других?
И вот что мне хотелось бы подчеркнуть, можно уважать или не уважать человека, за какие-то его поступки, принципы, образ мысли, но не уважать человека лишь только потому что он другой национальности или имеет другой оттенок кожи – это для меня абсолютная дикость и гнусность!

Лето уже не за горами! Пора переходить к салатам! Свежий весенне-летний салат. Сытно, сочно, вкусно.



( Рецепт )

Легкий, вкусный весенне-летний десерт!



( Рецепт )

Недавно я снова подъехала к своему 13-ти летнему Дятлу с волнующим всех родителей вопросом о его будущей профессии, т.е. кем он хочет стать, где работать и в чем видит свое призвание. Услышав в ответ невнятное мычание, я поняла, что как подъехала, так и отъехала. Мальчик еще не созрел ! Времена пожарных, космонавтов, директоров банка, супер-героев остались далеко позади, а на данный момент – полный туман ! Никакого призвания на горизонте и близко нет. Правда, тут же вмешался муж, и попросил вспомнить себя в свои 13 лет и насколько моя 13-ти летняя голова бешеного щенка спаниеля была забита вопросами о призвании и профессиональном долге ! И это при том, что девочки намного сознательнее и более ответственные, нежели мальчики в этом возрасте.
И тут я призадумалась: а в каком возрасте человек начинает понимать где его рабочее место в жизни и когда дозревает до своего призвания ? Лично я нашла себя и свое любимое дело, когда мне уже было по тридцатник. А до этого болталась как говно в кувшине. Конечно, навязанный родителями и воспитанием путь, был пройден : школа, университет и стандартная работа. Четко, стабильно, нудно, но выгодно. 10 лет планктонного существования. А потом прорвало. Все было послано нах и все началось с почти чистого листа… с некоторыми пометками на полях. Муж мой тоже нашел себя не в школьные годы и не в университетский период, а много позже и сейчас безгранично доволен ! Наш близкий друг нашел свое призвание в 40 лет, бросил высокооплачиваемую работу, получил еще одно образование и стал работать библиотекарем – невероятно счастлив ! Моя подруга когда-то работала с сфере журналистики, а теперь делает своими руками абсолютно волшебных кукол ! Другая подруга 15 лет занимала хорошую должность в фармацевтическом бизнесе, а потом все бросила в один день и открыла маникюрный салон и делает своим клиентам феерические ногти ! Еще одна подруга 12 лет работала в финансовой компании, защищала при этом какие-то там высокопородные дипломы, а потом хлопнула дверью, ударила кулаком, поступила в консерваторию, и сейчас поет партию Виолетты из Травиаты и много-много других партий ! И подобных примеров у меня наберется еще на страниц дцать… А ведь многим из них именно родители навязывали свое видение их жизни : где и кем надо работать. Где выгодно, престижно, круто, стабильно !
Вот я и задумалась, может надо оставить в покое свое 13-ти летнее чадо, пусть сам ищет, принюхивается, пробует, ошибается, снова и снова пробивает путь к своему призванию. Конечно, из своих эгоистичных соображений, хотелось бы представить его эдаким Стив Джобсом, или Феллини, или Паваротти… Стингом, на худой конец… но планировать и строить чужие жизни неблагодарное занятие, да к тому же существует большая вероятность травмировать не только чужую психику, да еще и собственную попортить ! Хай сам… ну а если нужны будет помощь-совет-ответ – этого добра у нас навалом !
ЗЫ : (алчно потирая ладони)… у среднего сейчас любимые игрушки : провода, кабеля и всякая электроника… подключить, отключить, разобрать… (может, все-таки СтивДжобс ))) )
Еще одно ЗЫ: (неспешное бормотание мужа: "А дочь непременно будет Звездой ))) )

Еще одна летняя ароматная закуска. Сырное ассорти и зелень придают легкость и свежесть!



( Рецепт )

Итак, подробнее... Закуска номер 1: Рулеты из копченого лосося с перепелиными яйцами. Довольно просто в приготовлении. С интересным послевкусием! Перепелиное яйцо, приготовленное почти что всмятку или скорее в "мешочек", придает копченому лососю более мягкий и нежный вкус, а руккола добавляет пикантности.



( Рецепт )

По такому важному случаю, как ДР Алисы, организовала мини-аперитив с небольшим количеством приглашенных. Закуски получились простые, но с изюминкой! (чуть позже о каждой из них поподробнее) сырный поднос и вовсе был феерическим! Хочется организовать и большой праздник, но погода пока не жалует... у нас климатический дрыщ!

Я тут несколько дней отсутствовала... по весьма уважительной причине...
А вот и причина! Мое третье сокровище!
Мини фото-отчет "Несколько первых дней из жизни Звезды Алисы"



( Еще фото... )

Еще одни рецепт в вашу копилку: легко, просто, быстро и очень сочно. Фарш можно использовать любой на ваш вкус: смесь говядина-свинина, телятина или же куриный.



( Рецепт )

Живя за границей, не так то просто найти вкусный и достойный сулгуни для хачапури. К тому же жизненный ритм периодически требует рецепта быстрого, но все-таки вкусного. В результате чего, были найдены самые оптимальные ингредиенты для эскпресс-хачапури. Одно из любимых блюд всех моих местных друзей, а также в большом фаворе и среди русскоязычной публики.
Если разрезать небольшими кусочками получается прекрасный аперитив/закуска!

( Рецепт )

Слегка пикантное, но очень душистое баклажанное соте.



( Рецепт )

А вот и обещанная иллюстрация для книги "Веселые и быстрые рецепты"
Печенье "весенние цветы"